Thịt heo cắt lát nướng nội chiên không dâu

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch 1 kg thịt heo cốt lát, sau đó dùng dao bén cắt thành những lát mỏng vừa ăn để thịt mềm hơn khi nướng.

2. 2

   Bước 2

   Cho thịt vào bát, ướp với 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh sả đặc, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hạt, 0.5 muỗng canh bột ngọt và 1 muỗng canh hỗn hợp hành, tỏi băm, tiêu xay. Đánh đều và để ướp ít nhất 3 tiếng để gia vị thấm sâu.

3. 3

   Bước 3

   Sau khi ướp xong, mình đặt các lát thịt lên khay nướng đã được lót giấy nướng hoặc một lớp mỏng dầu ăn để tránh dính.

4. 4

   Bước 4

   Bật lò nướng ở 180 °C, cho khay thịt vào và nướng trong 10 phút đầu tiên để thịt chín đều và giữ được độ ẩm.

5. 5

   Bước 5

   Tiếp tục tăng nhiệt độ lên 200 °C, nướng thêm 7 phút nữa cho mặt thịt có lớp vỏ vàng giòn, tạo hương vị thơm ngon đặc trưng.

6. 6

   Bước 6

   Sau khi hoàn thành, mình lấy thịt ra, để nguội vài phút rồi thưởng thức. Nếu muốn thịt còn chắc hơn, có thể kéo dài thời gian nướng lần đầu thêm 2‑3 phút.