Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
4
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt nạt vai (xay hoặc bằm nhỏ)
- 1 trái ớt xanh
- 1 trái ớt đỏ
- Hành lá (cắt khúc)
- Đậu phụng rang (giã dập)
Gia vị
- 8 cây sả (bằm nhỏ)
- 1 củ tỏi (băm nhuyễn)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng canh mắm (tùy chọn)
- 1 ít tiêu (tùy khẩu vị)
- Dầu ăn hoặc mỡ để xào
Món thịt heo bằm xào sả ớt là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi bận rộn nhưng vẫn muốn có bữa ăn đầy hương vị. Thịt bằm mềm thơm, được ướp gia vị vừa miệng, kết hợp với sả, ớt xanh và ớt đỏ tạo nên hương thơm nồng nàn. Đậu phụng rang giã dập thêm độ giòn, ăn kèm cơm trắng hay bánh đa nướng đều rất ngon. Chỉ mất khoảng 30 phút, mình đã có một món ăn nhanh, bổ dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu ướp thịt bằm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu, 1/2 muỗng cà phê tỏi băm và 1 muỗng canh dầu hào. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 20 phút. Trong lúc chờ, mình cắt lát mỏng ớt xanh và ớt đỏ, chuẩn bị sẵn.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho dầu ăn hoặc mỡ vào, phi thơm tỏi băm và sả băm cho dậy mùi. Tiếp theo mình cho thịt bằm vào xào cho đến khi chín và săn lại. Thêm ớt xanh, ớt đỏ vào xào nhanh tay, rồi nêm lại với một chút mắm, 1 muỗng cà phê đường và điều chỉnh lại vị muối nếu cần. Cuối cùng rắc hành lá vào, trộn đều cho thơm.
- 3
Bước 3
Mình chuyển món ra dĩa, rắc đậu phụng rang giã dập lên trên để tăng độ giòn. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh đa nướng đều rất hợp, vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng. Chúc mọi người ngon miệng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.