Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
560 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Nước
Gia vị
- Muối
- Đường
- Bột ngọt
- Nước màu
- Nước mắm
Mình thích những món ăn mặn mà đầy vị cay, và Thịt heo băm kho mặn chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, ướp khoảng nửa giờ rồi kho tới khi nước bốc hơi, thịt thơm ngậy, đậm đà. Thịt heo được băm siêu nhuyễn, da còn nguyên giúp tăng độ béo và hương vị. Khi ăn kèm với canh hoặc rau luộc, bữa ăn sẽ trở nên trọn vẹn và hấp dẫn hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo với nước muối, để loại bỏ tạp chất và khử mùi hôi.
- 2
Bước 2
Băm nhuyễn thịt heo; nếu thích, có thể để nguyên da để tăng độ béo và hương vị.
- 3
Bước 3
Ướp thịt với nước màu, một ít nước mắm (ít hơn lượng thịt), một chút đường, muối, bột ngọt, tiêu, tỏi băm và ớt băm. Trộn đều và để yên khoảng 30 phút cho gia vị thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Đổ nước vừa đủ ngập mặt thịt vào nồi, bật bếp và đun sôi.
- 5
Bước 5
Đun cho đến khi nước bốc hơi hết, thịt khô lại và thấm đều gia vị. Nếu muốn tăng độ cay, có thể cho thêm ớt trong quá trình nấu. Nêm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.