Thịt heo bằm cuốn lá lốt nướng than

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bóc vỏ tỏi rồi băm siêu nhuyễn để tỏi tan chảy nhanh khi ướp thịt.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho tỏi băm, đường, nước mắm (hoặc xì dầu) và ngũ vị hương vào bát thịt heo bằm, trộn đều tay cho gia vị thấm đều vào từng sợi thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Rửa sạch từng lá lốt dưới vòi nước chảy, để lá ráo nước rồi để sang một bên.

   
4. 4

   Bước 4

   Đặt than vào bếp, để cháy tới mức hồng rực trong khoảng 15 phút, rồi chuyển sang khay nướng kim loại để chuẩn bị nướng.

   
5. 5

   Bước 5

   Đặt vỉ nướng lên khay, rồi cuốn một ít thịt đã ướp vào mỗi lá lốt, để mặt lá hướng ra ngoài để khi nướng màu lá sẽ xanh đẹp hơn. Đặt ngay cuốn lên vỉ nướng.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi lá lốt chuyển sang màu đậm hơn, lật mặt kia để nướng đều cả hai mặt. Khi cả hai mặt đã chín vàng, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!