Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 dây thịt ba rọi
- 1 vỉ trứng cút
- Hành lá
Gia vị
- Đường
- Bột ngọt
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Tiêu
Mình vừa thèm món thịt heo ba rọi kho trứng cút tiêu thơm lừng, nên nhanh chóng chạy ra chợ mua nguyên liệu tươi ngon. Món này vừa ngọt vừa mặn, thịt mềm thấm gia vị, trứng cút béo ngậy, ăn kèm cơm trắng thật tuyệt. Cách làm đơn giản, chỉ cần vài bước chuẩn bị và kho nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình luộc trứng cút trong nước sôi khoảng 5 phút cho chín, sau đó vớt ra để nguội và lột vỏ.
- 2
Bước 2
Rửa sạch dải thịt ba rọi, cắt thành miếng vừa ăn, rồi ướp với bột ngọt, đường, nước mắm và tiêu. Trộn đều và để yên 15 phút cho gia vị thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, cho đường vào đảo liên tục cho đến khi đường tan và chuyển sang màu cánh gián. Nhanh tay hạ lửa, cho thịt đã ướp vào xào nhanh cho săn lại.
- 4
Bước 4
Thêm 1 muỗng canh nước mắm và 3‑4 muỗng canh nước lọc, đổ trứng cút đã lột vào. Kho cho đến khi nước gần hết, nêm lại cho vừa ăn, rắc thêm tiêu và hành lá, tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.