Thịt heo áp chảo - sốt tắc
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt heo
- Tỏi phi
- Xả
- Ớt sắt (thái mỏng hoặc băm)
Gia vị
- Dầu ăn
- Nước mắm
- Đường
- Nước tắc
Mình rất thích món thịt heo áp chảo sốt tắc vừa giòn vừa thơm, ăn kèm với vị chua nhẹ của tắc. Thịt được rửa sạch, lau khô, sau đó áp chảo tới khi da giòn tan, còn phần thịt mềm mọng. Sốt tắc được pha từ nước mắm, tỏi phi, xả, ớt và một chút đường, cuối cùng vắt tắc để tăng hương vị. Món này chỉ mất khoảng 20 phút để chuẩn bị và nấu, phù hợp cho bữa tối nhanh gọn cho hai người. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt heo, lau khô bằng khăn sạch và để sẵn cho việc áp chảo.
- 2
Bước 2
Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, chiên nhanh phần da heo cho đến khi vàng giòn, vớt ra và lau khô chảo. Sau đó đặt phần thịt mặt úp xuống chảo, áp mạnh để da heo cháy dởn.
- 3
Bước 3
Khi da đã giòn, cắt thịt thành miếng vừa ăn và xếp lên dĩa.
- 4
Bước 4
Pha sốt tắc: trong bát nhỏ trộn 1 muỗng nước mắm, tỏi phi thơm, xả băm, ớt sắt thái mỏng hoặc băm, thêm 1 thìa cà phê đường, rồi vắt nước tắc vào, khuấy đều. Rưới sốt lên thịt hoặc dùng kèm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.