Chuẩn bị
1 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt nạc vai hoặc vai sấn
- 2 củ hành
Gia vị
- 1 nhánh tiêu xanh
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa canh dầu hào
- 1/3 thìa canh bột canh (hoặc hạt nêm)
Mình vừa khám phá một món hầm thơm lừng, đậm vị gia vị mà vẫn giữ được độ mềm ngon của thịt. Thịt được cắt miếng to, ướp cùng hành và tiêu xanh, rồi hầm nhẹ cho đến khi tan chảy trong miệng. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình, ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Hương vị đậm đà, công đoạn đơn giản, mình tin bạn sẽ muốn làm lại nhiều lần!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt thành miếng to bằng bao diêm, luộc sơ trong nước sôi rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó ướp thịt với 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh dầu hào, 1/3 thìa canh bột canh (hoặc hạt nêm), 2 củ hành khô đập dập và tiêu xanh (lấy hạt đập dập). Để thịt ướp trong 30 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, tôi cho thịt lên bếp, đun đến khi nước trong nồi cạn hết, rồi đổ nước sôi mới ngập mặt thịt. Đợi nước sôi lại, giảm lửa liu riu và hầm khoảng 20 phút cho đến khi thịt mềm.
- 3
Bước 3
Khi thịt đã mềm, tôi nêm lại cho vừa miệng, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.