Chuẩn bị
15 phút
Nấu
1 tiếng 30 phút
Khẩu phần
4
Calo
520 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 600 g thịt giò heo (đã rút xương)
- 5 quả trứng gà
- 2 củ hành tím
- Nước dừa (hoặc nước lọc)
Gia vị
- 3 muỗng mắm
- 1 muỗng đường đen (hoặc nâu để làm màu thay nước màu hàng)
- 1 ít tiêu
Món thịt giò heo kho trứng là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình ấm áp. Với hương vị mắm, đường đen và chút tiêu, thịt mềm ngấm đều vị, còn trứng thơm béo, ngọt ngào. Mình thường dùng nồi slow cooker để tiết kiệm thời gian, nhưng bạn cũng có thể nấu trên bếp thường. Đơn giản chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, ướp gia vị và để nồi làm việc, món ăn sẽ sẵn sàng trong vòng một giờ rưỡi. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống đầy đậm đà!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa sạch tất cả nguyên liệu, sau đó ướp thịt giò heo với mắm, đường, tiêu và hành tím. Bạn có thể dùng loại thịt khác nếu muốn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho trứng vào nước sôi, luộc khoảng 10 phút cho chín, rồi lột vỏ và để sang một bên.
- 3
Bước 3
Với thời gian bận rộn, mình thường dùng nồi slow cooker. Đặt toàn bộ nguyên liệu đã ướp cùng trứng và nước dừa (hoặc nước lọc) vào nồi, bật chế độ nấu 1‑2 giờ cho đến khi thịt mềm và ngấm vị. Nếu dùng nước dừa, mình giảm lượng đường một chút.
- 4
Bước 4
Khi món ăn đã chín, mình nếm lại, điều chỉnh gia vị nếu cần và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.