Thịt gà xiên que Teriyaki – Món ăn dặm dễ làm
Chuẩn bị
30 phút
Nấu
40 phút
Khẩu phần
1
Calo
340 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 miếng nạc ức gà (khoảng 150‑200 g)
- 1/2 củ hành tím băm
- 1/2 nhánh hành lá xanh băm
- Xiên que
- Mè rang để trang trí
Gia vị
- 2 muỗng canh sốt teriyaki
- 40 ml nước tương (khoảng 4 muỗng canh)
- 1 thìa cà phê đường thốt nốt
Mình vừa thử làm món thịt gà xiên que Teriyaki cho bé và thật sự rất hài lòng. Đầu tiên mình ngâm que xiên để tránh cháy, rồi cắt gà thành những miếng vuông vừa ăn. Sốt Teriyaki thơm lừng được trộn cùng nước tương, đường thốt nốt và hành, giúp thịt thấm đều hương vị. Sau khi gói trong giấy bạc, mình nướng ở 150°C trong 20 phút, rồi rưới thêm sốt một lần nữa để tăng độ ngậy. Cuối cùng rắc mè rang lên trên, món ăn dặm vừa ngon vừa bổ dưỡng đã sẵn sàng cho bé thưởng thức.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ngâm xiên que trong nước khoảng 20‑30 phút để chúng không bị cháy khi nướng.
- 2
Bước 2
Rửa sạch ức gà, cắt thành khối vuông khoảng 2‑3 cm (cỡ một đốt tay). Xiên 4‑5 miếng gà lên mỗi que.
- 3
Bước 3
Pha sốt: cho 2 muỗng canh teriyaki, 40 ml nước tương, đường thốt nốt, hành tím băm và hành lá băm vào bát, trộn đều. Đun sôi trên lửa lớn rồi giảm lửa nhỏ, khuấy cho sốt hơi sệt lại.
- 4
Bước 4
Đặt các que gà lên giấy bạc, rưới một lớp sốt lên mặt gà, lật qua lật lại để thấm đều. Gói nhẹ giấy bạc (không kín hoàn toàn) rồi cho vào lò nướng 150 °C trong 10 phút, rưới thêm một lớp sốt và tiếp tục nướng thêm 10 phút cho gà chín vàng.
- 5
Bước 5
Rắc mè rang lên trên để tăng hương vị và màu sắc. Nếu muốn, có thể trộn phần sốt còn lại với cơm để làm cơm trộn gà Teriyaki. Thưởng thức ngay khi còn ấm!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Diệp Anh
Diệp Anh là tác giả chuyên sâu về ẩm thực Trung Hoa tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), nổi bật với khả năng tái hiện chuẩn vị các món ăn từ truyền thống đến hiện đại. Với kinh nghiệm nghiên cứu và thực hành đa dạng, cô mang đến những công thức chi tiết, dễ áp dụng, giúp người nấu có thể chinh phục các món Hoa ngay tại gian bếp gia đình. Phong cách của Diệp Anh chú trọng cân bằng hương – sắc – vị, kết hợp kỹ thuật nấu ăn tinh tế cùng cách trình bày hấp dẫn, phù hợp cho cả người mới bắt đầu lẫn người yêu ẩm thực muốn nâng cao tay nghề.