Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 đùi gà cả má đùi
Gia vị
- 1/2 quả chanh vàng
- 1 chút rau mùi tây
- Tỏi băm
- Ớt băm
- 1 thìa Dầu mè
- 3 thìa nước tương
- 3 thìa giấm gạo
- 10 gr đường
- 5 gr muối
Món gà xé trộn cay là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn nhẹ hay bữa tối nhanh gọn. Mình chỉ cần một đùi gà, vài loại gia vị đơn giản và một chút thời gian để tạo ra hương vị đậm đà, cay nồng. Thịt gà được luộc mềm, xé sợi rồi hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt, thơm mùi dầu mè và hương vị tươi mát của rau mùi. Khi trộn đều, từng miếng gà ngấm đầy hương vị khiến bạn muốn ăn ngay. Thưởng thức kèm bánh mì hoặc cơm trắng, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình luộc đùi gà cho đến chín mềm, rồi xé thành sợi nhỏ.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình chuẩn bị hỗn hợp gia vị: rửa sạch lá mùi, thái khúc; cắt ớt to thành lát; băm tỏi; cắt nửa chanh thành lát mỏng 0,5 cm. Cho 3 muỗng nước tương, 3 muỗng giấm gạo, 1 muỗng dầu mè, 10 g đường và 5 g muối vào bát, khuấy đều rồi cho rau mùi, ớt, tỏi và chanh vào trộn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho gà xé vào bát, trộn đều với hỗn hợp gia vị cho ngấm vị, rồi dọn ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.