Thịt gà xào hoa tỏi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thái thịt gà thành miếng vừa, sau đó ướp với gia vị ướp thịt, 1 muỗng canh nước mắm và gừng băm nhuyễn. Để hỗn hợp thấm trong khoảng 20 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, rồi cho toàn bộ cọng hoa tỏi (giữ nguyên nhánh) vào chiên trên lửa lớn. Chiên đến khi bề mặt tỏi vàng giòn, nhanh chóng vớt ra để riêng.

   
3. 3

   Bước 3

   Thêm một ít dầu nếu cần, cho thịt gà đã ướp vào chảo. Xào trên lửa lớn cho đến khi thịt chín và săn lại, rồi chuyển ra bát để riêng.

   
4. 4

   Bước 4

   Bẻ ngắn cọng tỏi, rửa sạch và cho vào chảo đã chiên tỏi. Thêm 2 muỗng canh nước lã, rắc một chút bột nêm và đun sôi tới khi nước gần hết. Cuối cùng cho thịt gà và tỏi chiên vào đảo nhanh trên lửa lớn cho đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
5. 5

   Bước 5

   Món ăn đã hoàn thành: tỏi giòn tan, thịt gà mềm thơm, không bị cay hăng. Dọn lên đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì.