Chuẩn bị
45 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
463 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 20 g hành tím + tỏi
Gia vị
- 2 g rượu trắng
- 1 xíu ngũ vị hương (trộn vào rượu trắng)
- 30 g xốt xá xíu (bất kỳ)
- 5 g đường thốt nốt (hoặc đường trắng)
- 10 g nước tương
- 3 g bột ngọt
- 3 g muối
- 5 g mật ong
- 2 g dầu mè
- 10 g sữa đặc
Món thịt gà xá xíu thơm lừng, mềm mại, được nướng trong nồi chiên không dầu, giữ trọn hương vị truyền thống mà không cần dầu mỡ. Công thức đơn giản, chỉ mất khoảng 45 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, phù hợp cho 2 khẩu phần.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho muối, rượu trắng và ngũ vị hương vào miếng thịt gà, ướp trong 5 phút. Sau đó cho xốt xá xíu, đường, hành tỏi, nước tương, bột ngọt, mật ong, dầu mè và sữa đặc vào, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- 2
Bước 2
Tiếp tục ướp hỗn hợp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng để các hương vị ngấm sâu vào thịt.
- 3
Bước 3
Làm nóng nồi chiên không dầu: đặt ở 180 °C trong 10 phút, rồi tăng lên 200 °C và nướng thịt 10 phút, lật mặt giữa chừng để thịt chín đều. Tổng thời gian nấu khoảng 20 phút, thịt sẽ có lớp vỏ caramel vàng óng và bên trong vẫn mềm mọng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.