Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1,5 lbs (≈ 680 g) thịt gà xay
- 1 củ hành tây (cắt mỏng)
- 1 hộp (≈ 200 g) tomato paste
- 1 thìa cà phê bột mì
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- 1 cup (≈ 240 ml) nước
- 1 ít hành lá cắt lát
Gia vị
- 2 thìa canh nước tương
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1 thìa cà phê bột ớt
- 1/4 thìa cà phê bột màu thực phẩm (tùy chọn)
- 1/2 thìa cà phê đường
- 1/4 thìa cà phê tiêu
Món thịt gà viên sốt cà chua này cực kỳ đơn giản, vừa nhanh gọn lại đầy hương vị. Tôi chỉ cần xay nhuyễn thịt gà, ướp gia vị rồi chiên sơ, rồi hòa quyện cùng sốt cà chua thơm lừng. Thêm hành tây và hành lá để tăng độ giòn và màu sắc, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức kèm cơm trắng hoặc bánh mì, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị ngọt, mặn và hơi cay nhẹ. Đúng chuẩn bữa ăn gia đình vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình trộn thịt gà xay với bột nêm, nước tương, hành tím và tỏi băm, bột mì, bột ớt, bột màu, một chút đường và tiêu. Nhồi đều cho hỗn hợp dính lại, rồi nặn thành những viên tròn vừa ăn. Đặt chảo chống dính lên bếp, cho một ít dầu (rất ít) và chiên sơ các viên thịt gà cho mặt ngoài chín vàng, vừa giữ độ giòn vừa giữ vị ngon.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình cho một ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím còn lại. Khi dậy mùi thơm, cho hộp tomato paste vào xào nhanh, rồi đổ 1 cup nước vào, khuấy đều cho sốt mịn. Nêm nếm vừa ăn, sau đó thả các viên thịt gà đã chiên vào đảo nhẹ để sốt bám đều quanh viên.
- 3
Bước 3
Cuối cùng mình cho hành tây cắt mỏng và hành lá vào chảo, đảo nhanh trong 1‑2 phút để giữ độ giòn và màu sắc tươi sáng. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay cùng cơm trắng hoặc bánh mì kèm salad.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đinh Xuân
Tôi là Đinh Xuân .Đam mê khám phá hương vị bản địa, tôi đồng hành cùng Tripmart để mang những công thức nấu ăn chuẩn vị và tâm huyết của người sản xuất đến gần hơn với căn bếp hiện đại.