Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4-5 lạng Thịt gà (khoảng 400‑500 g)
Gia vị
- 1 nhánh gừng nhỏ
- 2 nhánh nghệ nhỏ
- Mì chính (bột ngọt) – 2 thìa
- Hạt nêm – 1 thìa
- Bột canh (muối) – 1 thìa
- Rượu gia vị – 2‑3 thìa
- Dầu ăn – 1‑2 thìa
Mình rất thích món gà rang gừng nghệ vì hương vị đậm đà, thơm mùi gừng và nghệ. Đầu tiên mình rửa sạch thịt gà rồi cắt thành miếng vừa ăn, chuẩn bị sẵn gừng, nghệ và các gia vị. Khi chiên, mình chỉ cần một chút dầu và lửa vừa để thịt không bị khô, giữ được độ mềm ngon. Thêm rượu và các loại bột gia vị, mình đảo đều cho thấm, rồi rang tới khi thịt chín vàng và thơm. Cuối cùng, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm. Món này rất thích hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn ăn nhanh gọn mà vẫn ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chặt thịt gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi để ráo. Gừng và nghệ rửa sạch, băm nhỏ hoặc đập dập. Đun nóng chảo, cho 1‑2 thìa dầu ăn, sau đó cho thịt gà, gừng và nghệ vào xào nhanh tay.
- 2
Bước 2
Rưới 2‑3 thìa rượu gia vị lên chảo, tiếp theo cho 1 thìa hạt nêm, 2 thìa mì chính và 1 thìa bột canh vào. Đảo đều để gia vị thấm vào thịt, giảm lửa vừa và rang trong khoảng 15‑20 phút cho thịt chín tới và thấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi thịt đã chín và ngấm đều hương vị, mình tắt bếp và dọn món ra đĩa. Không nên rang quá lâu để tránh thịt bị khô và dai.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Ninh Ninh
Không chuyên nghiệp lắm, chỉ là mình thích ghi lại công thức vài món ngon mình tự nấu cho gia đình thân yêu