Thịt gà rang gừng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch thịt gà rồi cắt thành miếng vừa ăn. Gừng thái lát mỏng. Cho thịt vào bát, ướp với 2 c‑ng nước mắm, 1 c‑ng muối tiêu, 1 c‑ng gừng băm và 1 c‑ng bột nghệ. Trộn đều và để yên 30 phút cho thấm gia vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng 1 c‑ng dầu ăn trong chảo, cho thịt gà đã ướp vào xào trên lửa vừa cho đến khi thịt chuyển màu vàng đều. Rưới 1 bát nước sôi vào chảo, rồi thêm 3 c‑ng đường. Đậy nắp, hạ lửa xuống mức trung bình và nấu trong khoảng 30 phút cho nước ngấm và thịt mềm.

   
3. 3

   Bước 3

   Sau 30 phút, mở nắp, tăng lửa lên lớn để đun sôi nhanh, cho tới khi nước trong chảo gần hết. Rắc lá chanh cắt nhỏ vào, đảo đều trong 1‑2 phút rồi tắt bếp. Món Thịt gà rang gừng đã sẵn sàng, ăn nóng hoặc để nguội cũng rất ngon.