Chuẩn bị
20 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
190 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 ức gà lớn
Gia vị
- 1 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 1 mc dầu ăn
- 3 mcf nước mắm
- 1/3 mcf muối
- 1/3 mcf bột ngọt
- 1 mcf gia vị mexico (optional)
- 2 mcf đường
- 1/3 mcf tiêu
Món Thịt Gà Rang Cháy Cạnh là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình khi muốn có gà giòn, đậm đà mà không tốn nhiều thời gian. Gà được ướp cùng tỏi, hành, nước mắm và một chút gia vị Mexico tạo hương vị độc đáo. Sau khi xào nhanh, gà được nấu tới khi nước cạn, rồi thêm đường và tiêu để tạo lớp vỏ caramel giòn tan. Cuối cùng, tôi chiên nhanh để gà có lớp mặt cháy vàng rụm, thơm lừng. Chỉ cần 20 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, món ăn sẽ phục vụ 2 người, vừa ngon vừa dễ làm.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi ướp ức gà đã cắt miếng vừa ăn với tỏi băm, hành tím băm, nước mắm, muối, bột ngọt, gia vị Mexico (nếu thích), đường và tiêu. Để hỗn hợp ngấm trong 15 phút.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, tôi đun nóng dầu ăn trong chảo, cho hành tỏi băm vào phi thơm, rồi cho gà vào xào nhanh trên lửa lớn. Khi gà săn lại, hạ lửa vừa, đậy nắp để gà chín tới, nước sẽ bớt dần.
- 3
Bước 3
Khi nước trong chảo gần hết, tôi rắc thêm đường và tiêu, đảo đều cho gia vị tan và ngấm, nêm lại cho vừa miệng.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi để lửa mạnh một lúc để mặt gà giòn, vàng đẹp, rồi lật đều tay cho cả hai mặt. Khi gà ráo nước, giòn rụm, món đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.