Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Khoai tây
- Đùi gà
- Cánh gà
- Ớt chuông
- Nấm
- Hành tây
- Cà rốt
Mình rất thích món gà nướng thơm lừng kết hợp cùng khoai tây, cà rốt và các loại rau củ giòn tan. Đầu tiên mình ướp gà với muối và các loại gia vị, rồi cắt nhỏ khoai tây, cà rốt, nấm, ớt chuông, hành tây thành miếng vừa ăn. Tất cả được trộn đều trong một tô lớn, phủ giấy bạc và cho vào lò nướng 200°C trong 20 phút. Sau khi bỏ giấy bạc, mình tăng nhiệt độ lên mức tối đa để gà và rau củ có lớp vỏ giòn, màu vàng hấp dẫn. Món ăn hoàn thiện trong vòng 30 phút, đủ để cả gia đình thưởng thức cùng nhau.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rắc một ít muối lên đùi gà và cánh gà, nhẹ nhàng bóp để muối thấm vào thịt, sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt, rửa sạch nấm, ớt chuông và hành tây. Cắt tất cả thành miếng vừa ăn, khoảng 2‑3 cm.
- 3
Bước 3
Cho gà, khoai tây, cà rốt, nấm, ớt chuông và hành tây vào một tô lớn. Ướp thêm tiêu, ớt đỏ bột, muối, bột tỏi và gia vị nướng gà, trộn đều cho gia vị thấm vào mọi nguyên liệu. Đặt hỗn hợp lên khay nướng, phủ giấy bạc và đâm 2 lỗ nhỏ để hơi thoát. Nướng ở 200 °C trong 20 phút.
- 4
Bước 4
Sau 20 phút, gỡ bỏ giấy bạc, tăng nhiệt độ lò lên mức tối đa (khoảng 220‑230 °C) để bề mặt gà và rau củ cháy xém, tạo lớp vỏ giòn. Khi màu vàng đẹp và gà chín tới, lấy ra và để nguội vài phút rồi thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.