Chuẩn bị
25 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
250 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300-500g thịt gà, cắt miếng vừa ăn
- 300-400g măng tươi, xé sợi nhỏ
- 1 củ gừng nhỏ, băm nhuyễn
- 2 cây sả, băm nhỏ
- 1-2 quả ớt, thái lát
- Hành lá, cắt khúc
- Rau mùi tàu (ngò gai), ít
Món Thịt gà nấu măng thơm lừng, đậm đà vị gia vị truyền thống của Việt Nam. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc ướp gà cho tới khi món ăn chín mềm, thấm vị. Chỉ cần vài nguyên liệu tươi ngon, bạn có thể chuẩn bị nhanh gọn và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị khoảng 25 phút, nấu 30 phút, phù hợp cho 3 khẩu phần. Hãy cùng tôi tạo nên bữa ăn ấm áp, đầy hương vị nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, ướp trong 20 phút với một ít mắm, sả băm, đường, gừng băm và hạt tiêu. Đồng thời, tôi xé măng thành sợi nhỏ, cho vào nước sôi luộc 4‑5 phút rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Sau khi thịt đã ướp, tôi cho vào nồi, đun trên bếp cho đến khi thịt săn lại và hơi vàng. Thêm khoảng 400ml nước vào nồi, hầm nhẹ khoảng 10 phút. Tiếp theo, tôi cho măng đã luộc vào xào nhanh 2‑3 phút cùng một chút mắm để gia vị thấm đều.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, tôi cho măng vào nồi thịt, thêm ớt thái lát để tăng độ cay, hầm thêm 10‑15 phút cho mọi thứ ngấm đều. Tắt bếp, rắc hành lá và rau mùi tàu lên trên, món đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người