Thịt gà nấu canh chua

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình cắt ức gà thành miếng vuông nhỏ, băm nhuyễn một ít hành tím rồi cho vào bát. Thêm nước mắm, hạt nêm và ớt màu, trộn đều và để ướp khoảng 15 phút để gà thấm vị.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng một ít dầu ăn trên chảo, cho gà đã ướp vào đảo nhanh cho đến khi bề mặt săn lại. Rót nước sao cho ngập hết thịt gà, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, để gà hầm cho tới khi chín mềm.

3. 3

   Bước 3

   Trong khi gà đang hầm, mình cắt cà chua thành múi cau và thái lát thơm. Khi nước sôi lại, cho cà chua và thơm vào nấu cùng gà trong một vài phút, rồi thêm giá cắt khúc. Cuối cùng, nêm bột ngọt, tiêu và nếm lại cho vừa vị chua. Rắc hành tây thái sợi lên trên và thêm một ít tiêu để hoàn thiện món canh.