Thịt gà nấu cà tím

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch cà tím, cắt thành miếng vừa ăn rồi ngâm trong nước muối khoảng 5 phút. Xả và ớt rửa sạch, băm nhỏ để sẵn cho bước tiếp theo.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo, cho xả và ớt băm vào phi thơm. Thêm thịt gà vào xào nhanh cho đến khi thịt chín và ra nước. Nêm muối, bột ngọt, hạt tiêu và nước mắm cho vừa miệng. Tiếp tục cho cà tím vào xào chung, nếu thấy khô có thể thêm một ít nước. Đun tới khi cà tím mềm và gia vị thấm đều.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu muốn ăn kèm bún, luộc bún chín rồi xả nước lạnh để giảm nhớt, sau đó trộn chung với món gà cà tím. Bạn cũng có thể rắc lá tía tô lên trên để tăng hương thơm, nhưng không bắt buộc.