Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
150 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gram thịt gà
Gia vị
- 1 thìa canh đường
- 1 gói gia vị kho tàu
- 1 thìa cafe mì chính
- 1 thìa cafe hạt nêm
- 1 quả ớt
Mình thường chỉ biết nấu gà luộc hay gà rang, nhưng hôm nay mình muốn thử một món mới đầy hương vị – thịt gà kho tàu. Món này vừa ngọt vừa mặn, thơm mùi gia vị kho đặc trưng, ăn kèm với cơm nóng là tuyệt vời. Đầu tiên mình sẽ ướp gà cho thấm đều, sau đó xào nhanh với đường để tạo lớp caramel. Khi gà đã săn lại, mình sẽ hầm nhẹ cho thịt mềm, nước sệt lại. Cuối cùng rắc vài lát ớt lên trên để tăng chút cay nhẹ, món ăn đã sẵn sàng cho bữa cơm gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái thịt gà thành miếng vừa ăn, cho vào bát rồi ướp với gia vị kho tàu, mì chính và hạt nêm. Để yên trong 10 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Đun chảo, cho đường vào và thêm một chút nước, khuấy liên tục cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Tiếp theo, cho thịt gà đã ướp vào xào nhanh cho đến khi săn lại, rồi đổ khoảng 1,5 bát nước ninh. Đun nhỏ lửa cho tới khi nước gần hết và thịt gà chín mềm, sau đó tắt bếp. Dọn gà kho ra bát, rắc lát ớt lên trên (hoặc cho vào lúc đang nấu nếu muốn ăn cay).
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Trí Khang
Mình là Trí Khang .Trong vai trò Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình chuyên sâu vào việc sáng tạo hệ thống công thức nấu ăn ứng dụng cao cho cộng đồng. Mình chịu trách nhiệm định hình phong cách ẩm thực của thương hiệu thông qua các bộ thực đơn khoa học, phù hợp với từng mùa nông sản. Bằng cách tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng qua những bài viết đánh giá thực tế, mình giúp các bạn không còn lo lắng về câu hỏi 'hôm nay ăn gì' khi đứng trước kho nguyên liệu đa dạng của Tripmart.