Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
3
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt gà
- 100 ml nước
- Nghệ tươi
Gia vị
- mắm
- bột canh
- mì chính
- lá chanh
Mình rất thích món thịt gà kho nghệ tươi vì hương vị đậm đà, thơm mùi nghệ và mắm cá. Đầu tiên mình cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi xào sơ cho tới khi chín tới. Sau đó cho thịt gà vào nồi, nêm nghệ tươi giã nhuyễn, dầu, mắm, bột canh, mì chính và ớt, đổ nước và hầm nhỏ lửa cho thấm vị. Khi nước sệt lại, mình tắt bếp và múc ra dọn lên bát. Món này thích hợp cho bữa tối gia đình, vừa nhanh gọn vừa ngon miệng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch rồi xào sơ trên chảo với một ít dầu cho đến khi chín tới, sau đó để sang bên.
- 2
Bước 2
Cho thịt gà đã xào vào nồi, thêm nghệ tươi đã giã nhuyễn, dầu, mắm, bột canh, mì chính, 1 quả ớt thái lát và đổ 100 ml nước, khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
- 3
Bước 3
Đun lửa nhỏ, hầm cho hỗn hợp thấm vị và nước sệt lại, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp, múc ra dọn lên bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đào Dương
Tôi là Đào Dương. Với tư cách là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mình tin rằng 'thức ăn là thuốc'. Chuyên môn của mình là biên tập các nội dung về ẩm thực thực dưỡng, giúp các bạn biết cách dùng nông sản để bồi bổ cơ thể tự nhiên. Mình chịu trách nhiệm tối ưu hóa sức khỏe cho cộng đồng qua những bài đánh giá nguyên liệu chuyên sâu, hướng dẫn cách nấu nướng sao cho giữ được nguyên vẹn tinh túy của đất trời trong từng bữa cơm.