Thịt gà gừng nghệ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt gà ta thành những miếng vừa ăn, mỗi miếng khoảng 3‑4 cm.

2. 2

   Bước 2

   Đập dập sả, gừng, nghệ, rửa sạch lá mắc mật rồi bỏ cuống.

3. 3

   Bước 3

   Cho gà, sả, gừng, nghệ, lá mắc mật vào bát, rắc bột canh và hạt nêm, trộn đều và ướp trong 5 phút.

   
4. 4

   Bước 4

   Đun nóng nồi, cho mỡ lợn và rượu trắng vào đảo đều, sau đó cho hỗn hợp gà đã ướp vào, đậy nắp trong khoảng 2 phút. Mở nắp, đảo liên tục cho đến khi thịt săn lại, rồi thêm một bát nước lọc, đun sôi và hầm cho đến khi nước gần hết, thịt mềm và ngấm vị.