Thịt gà, giò heo nấu đông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình cắt giò heo và thịt gà thành miếng vừa ăn, rửa sạch lại. Nấm đông cô ngâm trong nước ấm rồi rửa lại nhiều lần cho sạch. Cà rốt gọt vỏ, cắt thành những bông hoa nhỏ tùy thích để món ăn thêm sinh động.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình thái sợi hành tím, gừng và băm nhuyễn tỏi. Cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành, gừng, tỏi rồi cho giò heo và gà vào xào nhanh cho dậy mùi. Thêm đường, nước tương, bột ngọt, một chút muối, nước mắm và tiêu, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt. Đổ nước vừa đủ ngập bề mặt, đậy nắp hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 30 phút cho cà rốt mềm. Sau đó cho nấm đông cô vào, tiếp tục ninh thêm 20 phút cho tới khi nước trong nồi sệt lại và thấm đều vào nguyên liệu.

3. 3

   Bước 3

   Khi món ăn đã chín và nước sệt, mình tắt bếp, múc ra tô, để nguội tự nhiên rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh. Khi ăn, chỉ cần lấy ra, để ở nhiệt độ phòng hoặc hâm nhẹ là đã sẵn sàng thưởng thức.