Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1900 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 lb (≈450 g) thịt gà (thịt gà nac), cắt miếng vuông nhỏ
- 1 chén (≈240 ml) bột chiên tôm
- 1 chén (≈240 ml) dầu ăn (để chiên)
- 1 muỗng canh bột năng (hòa tan trong nước)
- 1 củ hành tây, cắt hạt lựu
Gia vị
- 1 muỗng café bột nêm (để ướp thịt)
- 1 muỗng café muối
- 1 muỗng canh dấm táo
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 muỗng café tỏi bằm
- 1 muỗng canh tương ớt
- Tiêu đen xay, vừa ăn
Mình vừa khám phá một món gà chiên giòn phủ bột, ăn kèm sốt chua ngọt vừa ngọt vừa chua, thật là hấp dẫn! Đầu tiên mình cắt thịt gà thành miếng vuông, ướp nhẹ rồi lăn qua bột chiên tôm, chiên tới khi vàng ruộm. Sau đó mình chuẩn bị sốt chua ngọt bằng dấm táo, đường, dầu hào và một chút bột năng, cho gà chiên ngập trong hương vị. Khi sốt sệt lại mình cho hành tây cắt hạt lựu và tiêu, tắt bếp. Món này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt thịt gà thành những miếng vuông nhỏ, rắc 1 muỗng café bột nêm và 1 muỗng café muối lên trên, trộn đều để gia vị thấm. Sau đó mình hòa 1 muỗng café bột nêm vào chén bột chiên tôm, thêm một ít nước (khoảng 1‑2 muỗng canh) để bột tan mịn. Nhúng từng miếng gà vào bột, lăn đều cho bột bao kín, rồi thả vào chảo dầu nóng (khoảng 180 °C) chiên tới khi vàng giòn, khoảng 5‑7 phút. Khi gà chín, mình vớt ra để ráo dầu.
- 2
Bước 2
Trong một chén, mình hòa 1 muỗng canh dấm táo, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng café bột nêm, 1 muỗng café tỏi bằm, 1 muỗng canh tương ớt và 1 muỗng canh bột năng (hòa tan trong 2 muỗng canh nước). Đun nhẹ hỗn hợp trên bếp cho đến khi sốt sệt lại, rồi cho các miếng gà chiên vào, đảo nhanh để sốt bám đều. Cuối cùng mình rắc hành tây cắt hạt lựu và một chút tiêu, tắt bếp. Món gà bao bột sốt chua ngọt đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Lan
Mình là Minh Lan. Biên tập viên chiến lược tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), sứ mệnh của tôi là thổi hồn vào các con số và dữ liệu nông sản thô. Tôi đảm nhiệm việc định hình phong cách ngôn ngữ thương hiệu, biến Tripmart thành một điểm đến tin cậy và gần gũi. Bằng những bài đánh giá chuyên sâu dựa trên trải nghiệm thực tế và kiến thức chuyên môn, tôi nỗ lực tối ưu hóa hành trình của khách hàng, giúp họ dễ dàng tiếp cận với nguồn thực phẩm sạch. Đây không chỉ là việc biên tập, mà là quá trình nâng tầm giá trị nông sản Việt thông qua sức mạnh của nội dung chiến lược.