Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g thịt đùi heo
- ½ trái khóm
Gia vị
- 4 muỗng canh đường cát
- ¼ muỗng canh muối
- ½ muỗng canh bột ngọt
- ½ muỗng canh tiêu
- 2 muỗng canh nước mắm
Món Thịt đùi heo xào khóm là một món ăn gia đình đầy hương vị, kết hợp vị ngọt tự nhiên của khóm và độ béo ngậy của thịt đùi heo. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể thực hiện nhanh gọn chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, sau đó xào thơm tỏi, khóm và thịt cho tới khi vừa chín tới, cuối cùng rắc tiêu và hành lá để tăng hương. Món này ăn kèm cơm trắng sẽ rất hợp, thích hợp cho bữa tối bận rộn nhưng vẫn muốn ngon và đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, tôi gọt vỏ khóm, bỏ mắt, cắt thành 4 phần, xé bỏ cùi, rồi cắt thành miếng dày khoảng 1 cm. Ướp khóm với một chút muối và 2 muỗng canh đường, để yên trong vài phút cho thấm.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi rửa sạch thịt đùi, cắt thành miếng vừa ăn. Thêm 2 tép tỏi băm dập, ½ muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, ½ muỗng canh tiêu, trộn đều và ướp khoảng 5‑10 phút. Đun nóng chảo, phi thơm tỏi, cho khóm vào xào đến khi khóm chín tới, rồi vớt ra.
- 3
Bước 3
Sau đó, tôi cho một ít dầu vào chảo, cho khóm đã xào trở lại, thêm thịt đã ướp, xào nhanh cho thịt săn lại, nêm lại chút muối cho vừa ăn, đun cho lửa nhỏ cho nước sốt sệt lại. Cuối cùng, cho hành lá cắt nhỏ vào trộn nhanh, rắc thêm tiêu, bày ra đĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
3.7/5 (13 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt đùi heo xào khóm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt đùi heo xào khóm)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt đùi heo xào khóm)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt đùi heo xào khóm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt đùi heo xào khóm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt đùi heo xào khóm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.