Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
690 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g thịt đùi heo
- Bột chiên giòn
- Bột năng
Gia vị
- muối
- giấm
- đầu hành
Mình vừa thử làm món thịt đùi heo lăn bột chiên giòn và thật sự bất ngờ vì độ giòn tan của lớp bột. Đầu tiên mình ướp thịt với muối, giấm và đầu hành rồi luộc sơ để thịt mềm hơn. Tiếp đến mình pha bột năng và bột chiên giòn với một chút nước, tạo thành hỗn hợp bột hơi sệt rồi nhúng thịt vào chiên vàng. Khi thịt chín, mình gắp ra để ráo dầu và chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt. Món này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa tối hoặc ăn nhẹ cùng bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt với muối, giấm và đầu hành, sau đó luộc sơ để thịt mềm và thấm vị.
- 2
Bước 2
Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Pha 1/2 bột năng với 1/2 bột chiên giòn và một ít nước, khuấy đến khi hỗn hợp hơi sệt, rồi nhúng từng miếng thịt vào bột và chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn.
- 3
Bước 3
Lấy thịt ra để ráo dầu, dọn lên đĩa và chấm cùng tương ớt hoặc nước mắm chua ngọt tùy thích.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.