Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
630 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đùi gà trên
- 2 đùi gà dưới
- 1 củ cải nhỏ
- 2 bìa đậu hũ
- hành
- tỏi
Gia vị
- 1 thìa canh dầu hào
- 2 thìa canh nước mắm
- Gừng
- tiêu
- 1 thìa canh mật mía
- 1/2 thìa gia vị muối
Món kho gà đùi cùng đậu hũ và củ cải mang hương vị đậm đà, thơm ngon khiến cả gia đình mê mẩn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ướp gà mềm mại, rang thơm hành tỏi và gừng, rồi kho cùng củ cải giòn và đậu hũ vàng ươm. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn và thời gian ngắn. Khi dọn ra, rắc thêm tiêu và hành lá để tăng hương thơm và màu sắc bắt mắt. Đây là món ăn chính lý tưởng cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ họp bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình lấy 2 đùi gà trên và 2 đùi gà dưới, xé bỏ xương (nếu có) rồi cắt thành miếng vừa ăn. Cho tất cả các gia vị – dầu hào, mật mía, muối và một ít tiêu – vào bát, trừ nước mắm, trộn đều rồi ướp gà trong 10‑15 phút để thấm vị.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình phi thơm hành, tỏi và gừng băm nhỏ trong chảo với lửa vừa. Khi dậy mùi thơm, cho gà đã ướp vào xào nhanh cho bề mặt săn lại, rồi cho củ cải đã cắt khúc vừa ăn vào chung, đảo đều để củ cải thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Khi gà và củ cải đã chín tới, mình cho đậu hũ đã chiên vàng vào, rưới nước mắm và rắc tiêu. Đun nhẹ trong vài phút, nhớ không đảo quá mạnh để gà công nghiệp không bị nát.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình dọn món ra đĩa, rắc thêm tiêu và hành lá thái nhỏ lên trên để tăng hương thơm và tạo màu sắc hấp dẫn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào