Thịt Đông

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Chần thịt giò cho mềm, sau đó ướp với nước mắm, hạt nêm và hạt tiêu, rồi xào sơ qua để gia vị thấm vào.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm nấm hương và mộc nhĩ trong nước ấm cho nở, sau đó thái mỏng và xào nhanh với một chút hạt nêm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cà rốt cắt khúc ngắn, chần nhanh để giữ màu sắc tươi sáng, dùng để trang trí món cuối cùng.

   
4. 4

   Bước 4

   Xào thịt đã ướp trên lửa lớn khoảng 20 phút cho thấm gia vị, rồi cho nấm hương, mộc nhĩ vào chung xào thêm 15 phút cho đến khi chín đều.

   
5. 5

   Bước 5

   Cho hỗn hợp vào khuôn, để nguội rồi cho vào tủ lạnh để đông lại. Khi đã lạnh, cắt thành miếng vừa ăn và trang trí với cà rốt chần.