Thịt dê bóp chua ngọt
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
260 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 350 g thịt dê (cắt khúc vừa ăn)
Gia vị
- 2 muỗng canh nước cốt chanh (khoảng 30 ml)
- 2 muỗng canh đường trắng
- 2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê gừng tươi thái sợi
- 1 nắm lá mùi tàu (cây ngò rí) thái nhỏ
- 1 muỗng canh vừng trắng rang
Mình thích món dê bóp vì vị chua nhẹ, ngọt dịu và chút mặn thanh làm cho món ăn thật hấp dẫn. Đầu tiên mình luộc thịt dê cho tới khi chín tới, rồi để nguội và thái mỏng. Tiếp đến mình pha hỗn hợp chanh, đường, nước mắm và gừng sợi, trộn đều để tạo vị cân bằng. Cuối cùng rắc lá mùi tàu và vừng trắng lên trên, món dê bóp đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình hoặc bạn bè.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho thịt dê vào nồi, đổ nước ngập, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để luộc cho tới khi thịt chín mềm (khoảng 15‑20 phút). Khi thịt đã chín, vớt ra để ráo nước, để nguội rồi thái mỏng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trong một bát nhỏ, mình cho 2 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và gừng thái sợi, khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, nêm nếm cho vừa miệng.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình cho thịt dê đã thái mỏng vào bát, rưới hỗn hợp chanh‑đường‑nước mắm lên trên, trộn nhẹ tay cho thịt thấm đều. Cuối cùng rắc lá mùi tàu thái nhỏ và vừng trắng rang lên trên, xếp ra đĩa và thưởng thức ngay.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thế Vinh Phố
Hay chú ý đến các góc nhìn thực tế về thời trang ứng dụng, chuộng cách trò chuyện thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và vẫn dành thời gian khám phá thêm năng suất cá nhân. Thích các chủ đề có thể đem ra trò chuyện mỗi ngày.