Thịt cuộn nấm chiên xù

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Cắt thịt lợn thành miếng vuông khoảng 6×6 cm (khoảng 50 g). Dùng búa dập thịt cho mỏng, sau đó rắc một chút bột canh, tiêu và mì chính lên mặt thịt, ướp nhẹ.

2. 2

   Bước 2

   Đặt một miếng nấm kim châm trắng vào giữa mỗi lát thịt đã dập, rồi cuộn chặt thành cuốn.

3. 3

   Bước 3

   Lăn từng cuốn qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đã đánh tan, cuối cùng lăn lại trong bột chiên xù (hoặc vụn bánh mì) cho lớp bột dày đều.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo, cho đủ dầu để chiên ngập. Khi dầu sôi, thả các cuốn thịt vào chiên ở lửa vừa cho đến khi lớp bột chuyển sang màu vàng đều và giòn tan.

   
5. 5

   Bước 5

   Vớt ra để ráo dầu, xếp lên đĩa và dọn kèm với tương ớt, tương cà. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận độ giòn tan tuyệt vời!