Thịt cốt lết rim mật ong

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt cốt lết, để ráo rồi ướp đều hai mặt với một chút muối và tiêu xay (nếu muốn vị mặn hơn, có thể tăng một chút muối). Để thịt nghỉ khoảng 5 phút để gia vị thấm.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo trên bếp vừa, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu đã nóng, cho thịt vào chiên cho đến khi cả hai mặt vàng đều và giòn, khoảng 4‑5 phút mỗi mặt.

   
3. 3

   Bước 3

   Gắp thịt ra đĩa, để sang một bên. Trong chảo còn lại, cho tỏi bằm và gừng bằm vào xào nhanh tay cho thơm, rồi đổ mật ong vào đảo đều. Khi hỗn hợp sánh lại, cho thịt đã chiên trở lại chảo, hạ lửa nhỏ và rim trong 3‑4 phút cho mật ong bám đều lên thịt. Tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.