Chuẩn bị
45 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
540 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 miếng thịt cốt lết
- 100 ml sữa tươi không đường
- 3 muỗng canh nước súp hầm gà
Gia vị
- 1 ít bột tỏi
- 1 ít dầu hoa cải
- 1 ít nước mắm
- 1 ít đường thốt nốt
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt cốt lết ram sữa tươi mềm thơm, ngấm vị, kèm món cơm tam sắc đầy màu sắc. Đầu tiên mình rửa sạch cốt lết rồi ngâm trong sữa tươi cùng các loại gia vị, để thịt thấm đều trong 30 phút. Sau khi ướp, mình xào nhẹ với một ít dầu hoa cải rồi cho nước súp hầm gà vào hầm cho tới khi nước sệt lại. Cuối cùng, mình dọn kèm cơm trộn bột carrot, bột chùm ngây và bột hoa đậu biếc để món ăn thêm phần hấp dẫn. Thức ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng, thích hợp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch miếng thịt cốt lết, để ráo. Cho sữa tươi vào bát, thả thịt vào ngâm và thêm bột tỏi, dầu hoa cải, nước mắm, đường thốt nốt. Đậy lại và để trong tủ lạnh hoặc nơi mát khoảng 30 phút để gia vị thấm đều.
- 2
Bước 2
Sau khi ướp, đun một ít dầu hoa cải trên chảo ở lửa vừa. Cho miếng thịt đã ngâm sữa vào xào nhanh, vừa để thịt chín tới vừa giữ độ ngọt của sữa. Thêm 3 muỗng canh nước súp hầm gà, tiếp tục xào cho đến khi nước sệt lại và thịt mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
- 3
Bước 3
Chuẩn bị cơm tam sắc: trộn cơm đã nấu chín với bột carrot, bột chùm ngây và bột hoa đậu biếc cho đều màu. Đặt cơm lên đĩa, xếp thịt cốt lết ram sữa tươi lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.