Chuẩn bị
5 tiếng
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
1350 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 kg thịt cốt lết
Gia vị
- 2 muỗng mắm
- 1 muỗng xì dầu
- 1 muỗng hành tím tỏi
- 1/2 muỗng tiêu
- 1 muông mật ong
- 1 ít xíu muối (nếu ăn mặn)
Món thịt cốt lết nướng thơm lừng, mềm ngọt và đậm đà hương vị gia vị truyền thống. Tôi sẽ chia sẻ cách ướp và nướng sao cho thịt thấm đều, không bị cháy, ăn kèm cơm trắng và dưa leo, cà chua sẽ tuyệt hảo. Thời gian ướp lâu giúp thịt ngấm vị, còn việc nướng trên lửa than mang lại hương thơm đặc trưng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có bữa tối ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cho các gia vị (mắm, xì dầu, hành tím tỏi, tiêu, mật ong và một chút muối) vào máy xay, xay nhuyễn. Sau đó trộn đều hỗn hợp này vào miếng thịt cốt lết, ướp trong tủ lạnh 4‑5 giờ để gia vị thấm sâu. Khi nướng hoặc chiên, tôi tránh cho đường hoặc mật ong vì chúng sẽ dễ cháy và làm thịt khô.
- 2
Bước 2
Tôi chuẩn bị bếp than, vì nướng trên lửa than sẽ cho thịt thơm, giòn và giữ được hương vị tự nhiên nhất.
- 3
Bước 3
Tôi xếp miếng thịt đã ướp lên vỉ nướng, dùng kẹp để giữ cho thịt ổn định. Quay đều hai mặt trên lửa than cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng giòn, khoảng 8‑10 phút mỗi mặt.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã chín vàng đều, tôi dọn ra đĩa, ăn kèm cơm trắng và dưa leo, cà chua tươi. Mùi thơm của thịt cốt lết nướng sẽ làm bữa tối cuối tuần của gia đình thêm ấm áp và ngon miệng. Chúc mọi người có một bữa ăn vui vẻ!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.