Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
650 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Sườn cốt lết (rib cutlet)
- tỏi
- ớt
Gia vị
- Nước mắm
- đường
- Dầu ăn
Mình vừa thử làm món cốt lết ram và kết quả thật bất ngờ – lớp vỏ ngoài giòn tan, trong thịt vẫn mềm ngậy. Đầu tiên mình rửa sạch cốt lết, để ráo rồi chiên cho tới khi vàng giòn. Tiếp theo phi thơm tỏi, cho nước mắm và đường theo tỉ lệ 1:1, thêm ớt để tạo vị ngọt mặn hài hòa. Khi hỗn hợp sánh lại, mình cho cốt lết đã chiên vào đảo nhanh để gia vị thấm đều. Món ăn hoàn thiện trong chốc lát, vừa ngon vừa dễ làm cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cốt lết, để ráo, sau đó cho dầu ăn vào chảo và chiên hai mặt cho đến khi vàng giòn và có lớp vỏ giòn tan.
- 2
Bước 2
Phi thơm tỏi băm, rồi cho nước mắm và đường (tỉ lệ 1:1) cùng ớt vào, khuấy đều cho hỗn hợp sánh lại như kẹo.
- 3
Bước 3
Cho cốt lết đã chiên vào chảo, đảo nhanh để gia vị thấm đều, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.