Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
215 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr thịt cốt lếch
- 2 trái cà chua
Gia vị
- 2 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa cà phê hành tím băm
Mình sẽ dẫn các bạn làm món thịt cốt lếch sốt cà thơm lừng, giòn tan và đậm đà vị chua ngọt của cà chua. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt để thấm hương vị, rồi chiên vàng tới mức vừa chín tới. Tiếp đến mình sẽ làm nước sốt cà chua ngọt nhẹ, vừa đủ để ngấm vào từng miếng cá. Khi mọi thứ đã sẵn sàng, mình sẽ hòa quyện hai thành phần lại, nấu nhanh trên lửa nhỏ để sốt thấm đều. Cuối cùng, tắt bếp, bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn ấm áp – món ăn sẽ khiến cả gia đình mê mẩn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mua thịt cốt lếch, nhờ người bán cắt thành lát vừa ăn. Rửa sạch dưới vòi nước, để ráo trên khay.
- 2
Bước 2
Giã nhuyễn tỏi và hành tím, trộn đều với thịt. Thêm 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 30 giây để thịt thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Rửa sạch cà chua, cắt thành múi vừa ăn. Đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, phi tỏi hành còn lại cho thơm, cho cà chua vào xào nhanh, thêm 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng canh nước mắm. Đun sôi nhẹ cho cà chua mềm, tạo thành nước sốt cà chua.
- 4
Bước 4
Đun nóng chảo với phần dầu còn lại, chiên thịt cốt lếch cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và chín tới. Giảm lửa, cho nước sốt cà chua vào đảo đều, để lửa nhỏ cho sốt thấm vào thịt trong khoảng 2‑3 phút. Tắt bếp, bày món lên dĩa và thưởng thức.
Đánh giá công thức
4.6/5 (5 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt cốt lếch sốt cà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt cốt lếch sốt cà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt cốt lếch sốt cà)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt cốt lếch sốt cà)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt cốt lếch sốt cà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.