Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 lát thịt cốt lếch (khoảng 200 g)
- 1 củ hành tím, băm nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 1/2 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mình thường chuẩn bị món thịt cốt lếch chiên nhanh gọn cho những buổi cuối tuần bận rộn. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, vài phút chuẩn bị và ít thời gian chiên, món ăn sẽ thơm lừng, giòn tan. Thịt được chiên sơ vàng, sau đó cùng hành tỏi, đường, nước mắm rim lại cho đậm đà. Thích hợp ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì. Đảm bảo cả gia đình sẽ thích mê!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa thịt cốt lếch dưới vòi nước, ngâm nhanh trong nước muối loãng để làm sạch. Đổ 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, cho thịt vào chiên sơ trên lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng nhẹ, khoảng 3‑4 phút. Lấy thịt ra để chuẩn bị bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Giã nhỏ hành và tỏi, cho vào chảo cùng thịt đã chiên, xào nhanh. Thêm đường, khuấy đều, rồi đổ nước mắm, rim nhẹ cho gia vị thấm đều. Tắt bếp, rắc tiêu lên trên, đảo nhẹ rồi dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
4/5 (7 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt cốt lếch chiên)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt cốt lếch chiên)
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt cốt lếch chiên)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt cốt lếch chiên)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt cốt lếch chiên)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Thịt cốt lếch chiên)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.