Chuẩn bị
10 phút
Nấu
7 phút
Khẩu phần
1
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt nạc vai xay
- Cốm
Thịt cốm là món ăn nhanh gọn, giòn tan, thích hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng. Tôi chỉ cần xay nhuyễn thịt nạc vai, trộn chung với cốm, hạt nêm và một chút đường, rồi nặn thành những viên mỏng. Khi chiên, lớp vỏ cốm giòn rụm giúp thịt giữ độ ẩm, không bị khô. Chỉ mất vài phút, món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm cơm trắng và tương ớt chinsu. Thử làm ngay để cảm nhận hương vị truyền thống đầy hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi trộn thịt xay với cốm, thêm một ít hạt nêm và đường cho vừa miệng, rồi khuấy đều cho hỗn hợp đồng nhất.
- 2
Bước 2
Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, tôi nặn thành những viên mỏng, rồi nhẹ nhàng dẹt chúng ra để khi chiên sẽ chín đều và giòn tan.
- 3
Bước 3
Cho dầu ăn vào chảo, đun đến khi dầu sôi, rồi thả các miếng thịt cốm vào chiên ở lửa vừa cho đến khi mặt ngoài chuyển sang màu vàng rụm.
- 4
Bước 4
Khi thịt đã vàng giòn, tôi dùng kẹp gắp chúng ra đĩa, để ráo dầu nhẹ trước khi dọn lên bàn.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, tôi thưởng thức thịt cốm nóng hổi cùng cơm trắng và chấm với tương ớt chinsu để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
4.6/5 (8 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình thử cuối tuần và kết quả tốt, cảm ơn vì công thức chi tiết. (Thịt cốm)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Thịt cốm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt cốm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt cốm)
Món này hợp khẩu vị gia đình mình, phần bước làm trình bày dễ hiểu. (Thịt cốm)
Hương vị rất ổn, chỉ cần canh thời gian kỹ là ra món đẹp mắt. (Thịt cốm)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.