Chuẩn bị
20 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
3
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 miếng thịt cốc lếch (khoảng 300 g)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tím, băm nhỏ (hoặc hành phi)
Gia vị
- 3 thìa cà phê nước mắm
- 1 thìa cà phê đường
- 1 thìa cà phê bột nêm
- 1/2 thìa cà phê muối (để rửa thịt sơ)
- 2 muỗng canh dầu ăn (để chiên)
Mình rất thích món thịt cốc lếch chiên giòn, thơm lừng mùi tỏi hành và vị mặn ngọt hài hòa. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và chiên trên lửa nhỏ để giữ độ mềm bên trong và lớp vỏ giòn tan. Thịt được ướp trước với nước mắm, đường và bột nêm, sau đó chiên tới khi vàng ruộm. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì, chắc chắn sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa thịt cốc lếch sơ qua với một chút muối, rửa sạch và để ráo. Băm nhuyễn tỏi và hành phi.
- 2
Bước 2
Cho thịt vào bát, thêm nước mắm, đường, bột nêm, tỏi và hành đã băm. Trộn đều và ướp trong 15‑20 phút để gia vị thấm sâu.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng, hạ lửa nhỏ. Đặt thịt vào chiên cho đến khi mặt ngoài vàng giòn và bên trong chín mềm, khoảng 8‑10 phút. Vớt ra để ráo dầu và dọn lên đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.