Thịt chưng trứng muối

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Ngâm mộc nhĩ trong nước ấm cho nở mềm, sau đó rửa sạch và cắt nhỏ. Luộc 1 quả trứng muối tới chín, lấy lòng đỏ ra, còn lại nghiền nhuyễn. Trộn đều thịt xay, mộc nhĩ cắt, trứng muối nghiền, hành tím băm nhỏ, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng cà phê tiêu xay và trứng gà. Đổ hỗn hợp vào thố, nếu muốn có thể đặt phần lòng đỏ trứng muối còn lại lên trên mặt (tùy chọn).

   
2. 2

   Bước 2

   Đặt thố lên nồi hấp, hấp trong khoảng 30 phút cho đến khi thịt chín đều. Khi ra, món Thịt chưng trứng muối thơm phức, ăn kèm cơm trắng và rau luộc sẽ thật tuyệt vời.