Chuẩn bị
5 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
3
Calo
430 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g thịt sấn vai xay (có mỡ)
Gia vị
- 1 muỗng canh mắm tôm biển
- 1 muỗng canh mắm cá (mắm nước ngọt)
- 1 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng cà phê tiêu bột
- 10 củ hành khô
Mắm tôm biển thơm nồng, màu hồng đặc trưng, hòa quyện cùng thịt sấn mềm mịn tạo nên món ăn đậm đà vị miền biển. Khi mình bận rộn, chỉ cần mở tủ lạnh lấy một hộp, nhanh chóng xào thơm hành khô rồi hầm cùng mắm tôm, món ăn sẽ sẵn sàng trong chốc lát. Hương vị mặn mòi, ngọt nhẹ và chút tiêu bột làm cho thịt chín vừa, không bị khô. Đặc biệt, món này ăn kèm cơm trắng hay bánh mì sẽ càng thêm hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóc vỏ hành khô rồi thái mỏng theo chiều dọc, chuẩn bị sẵn để phi thơm.
- 2
Bước 2
Cho một chút dầu ăn vào chảo, phi thơm hành khô cho đến khi vàng nhẹ và tỏa mùi thơm hấp dẫn.
- 3
Bước 3
Thêm thịt sấn vào chảo, rưới mắm tôm, mắm cá, đường và tiêu bột, đảo đều cho gia vị thấm vào thịt.
- 4
Bước 4
Đun lửa vừa, để nước sôi nhẹ rồi hầm cho đến khi nước gần cạn. Nếu muốn thịt săn hơn, mình sẽ hầm thêm một chút để mỡ tan ra, thịt ngấm đều hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khải An Nhẹ Nhàng
Quan tâm khá nhiều đến đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.