Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
180 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 hoặc 4 lạng thịt ba chỉ ngon
Gia vị
- 1 mẩu riềng già
- 2 cây sả to
- 4 củ hành tím
- 2-3 trái ớt đỏ
- 1 muỗng canh Dầu màu điều
- 2 muỗng đường
- 2 muỗng mắm tôm ngon
Mùa mưa gió bão ở Ninh Thuận khiến tôi muốn thưởng thức hương vị đậm đà của riềng, sả, ớt và mắm tôm. Món thịt chưng mắm tôm này vừa thơm vừa ngọt, phù hợp cho bữa tối ấm cúng cùng gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà mà không lo khó. Đừng quên chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu để món ăn đạt hương vị tối ưu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt thịt ba chỉ thành miếng vừa ăn, sau đó băm nhuyễn hành tím, tỏi, ớt đỏ và riềng già. Đặt hỗn hợp này vào bát để chuẩn bị cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Đầu tiên, tôi cho thịt vào chảo với một ít dầu ăn, xào nhanh để bớt bớt mỡ, rồi vớt thịt ra để giữ lại dầu. Tiếp theo, cho nửa lượng riềng, ớt, tỏi và sả vào chảo, xào cho thơm. Sau đó, cho thịt trở lại chảo, thêm mắm tôm và đường, đảo đều và đun nhỏ lửa khoảng 15‑20 phút cho thịt thấm vị và nước sệt lại.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.