Chuẩn bị
15 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
380 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Thịt lợn
- Hành
- Nước hàng
Gia vị
- Mắm tép
- Nước mắm
- Đường
- Ớt
Mình thường chuẩn bị món này cho bố khi bố về viện mắt, vì nó vừa nhanh gọn vừa đầy hương vị. Thịt lợn được cắt nhỏ, phi thơm hành rồi kho cùng mắm tép, đường và một chút nước mắm, tạo nên nước sốt sệt sảo. Khi nước sệt lên, thịt ngấm đều vị mắm tép, màu sắc như cánh gián thật hấp dẫn. Thêm chút ớt và nước hàng để cân bằng vị mặn ngọt, món ăn sẽ thơm lừng, ăn kèm cơm nóng hoặc rau luộc là tuyệt. Đơn giản, ngon miệng và đầy tình thương!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình phi thơm hành trong chảo, sau đó cho thịt lợn (cả nạc và mỡ) đã cắt nhỏ vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại.
- 2
Bước 2
Tiếp tục cho mắm tép, đường và nước mắm vào, khuấy đều và nếm thử để tránh quá mặn. Rồi thêm một ít nước hàng và ớt thái nhỏ, đảo cho tới khi nước sệt lại, thịt ngả màu cánh gián là được.
- 3
Bước 3
Món này mình thường ăn kèm cơm nóng hoặc dùng làm nước chấm cho rau củ luộc, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.