Chuẩn bị
10 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
2600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg thịt vai xay
- 0.5 lạng hành khô
Gia vị
- 2 thìa ăn phở mắm ruốc Huế
Món Thịt chưng mắm ruốc Huế là món ăn mình thường làm cho gia đình vào những dịp đặc biệt. Với chỉ ba nguyên liệu đơn giản: thịt vai xay, hành khô và mắm ruốc Huế, bạn có thể tạo ra hương vị đậm đà, thơm ngon đầy bản sắc Huế. Thịt được xào cho tới khi săn, khô bớt nước rồi hòa quyện cùng mắm ruốc, tạo nên màu vàng hấp dẫn và mùi thơm khó cưỡng. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Thái hành khô thành lát mỏng (hoặc băm nhuyễn), phi thơm trong chảo rồi cho thịt vai xay vào xào. Đảo liên tục trong khoảng 15 phút cho thịt băm tơi, săn và giảm bớt độ ẩm.
- 2
Bước 2
Thêm 2 thìa ăn mắm ruốc Huế vào, đảo đều cho đến khi thịt khô lại, chuyển sang màu vàng óng và ngấm mùi mắm. Khi đã đạt độ khô mong muốn, tắt bếp và dọn ra đĩa.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hồ Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện du lịch nội địa. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.