Chuẩn bị
20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
10
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt vai
- 2 quả trứng vịt
- 3 củ hành hương
- 5 tép tỏi
- Hành lá
Gia vị
- 10 con mắm cá linh
- 1 xíu hạt nêm
- 1 xíu đường
- Tiêu
- 1 xíu mì chính
- 2 trái ớt
- Ớt bột
Bạn muốn có một món ăn độc đáo, thơm lừng mắm cá linh mà không tốn quá nhiều công sức? Hãy cùng mình chuẩn bị thịt chưng mắm cá linh trong vòng 20 phút chuẩn bị và 45 phút hấp. Món này vừa đậm đà vị mắm, vừa mềm mại nhờ cách hấp nhẹ, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay một đĩa thịt chưng thơm ngon, ăn kèm dưa chuột và cơm trắng là tuyệt. Đừng quên thưởng thức cùng gia đình và bạn bè nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch thịt vai, ngâm trong nước muối rồi vớt ra để ráo. Thái nhỏ thịt rồi cho vào máy xay cùng hành lá, xay nhuyễn.
- 2
Bước 2
Cho hành củ, tỏi đã băm nhuyễn vào tô thịt, trộn đều để gia vị thấm vào thịt.
- 3
Bước 3
Mắm cá linh cho vào cối xay, xay nhuyễn rồi đổ vào tô thịt, trộn đều cho mắm thấm đều vào từng miếng thịt.
- 4
Bước 4
Đập 1 quả trứng vịt vào tô, thêm hạt nêm, tiêu, đường, ớt bột, mì chính, trộn kỹ cho hỗn hợp đồng nhất và dàn phẳng lên mặt thịt.
- 5
Bước 5
Đặt nồi lên bếp, đun sôi nước rồi cho tô thịt vào hấp 30 phút. Sau đó, đánh 1 quả trứng còn lại với ớt đã thái, đổ lên mặt thịt và hấp thêm 15 phút cho đến khi chín vàng. Thịt chưng mắm cá linh đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Bụi
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm.