Thịt chưng cải mùi xôi

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Trộn thịt heo xay với 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu đen và 1 muỗng canh dầu ăn cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Ngâm cải mùi xôi khô trong nước sôi cho mềm, sau đó vớt ra, bỏ gốc và cắt nhỏ. Trộn cải đã cắt vào hỗn hợp thịt, rồi cho toàn bộ vào máy xay lại một lần nữa cho hỗn hợp mịn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đổ hỗn hợp đã xay vào khuôn, dàn phẳng mặt. Pha 1 muỗng canh nước tương với 2 muỗng canh nước lọc, rưới đều lên trên mặt bánh.

   
4. 4

   Bước 4

   Rắc thêm một ít tiêu đen và rải một ít lá mùi xôi khô cắt nhỏ lên mặt để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Đặt khuôn vào nồi hấp, hấp cách thủy trong 10‑15 phút cho thịt chín. Lấy ra, để nguội nhẹ rồi thưởng thức cùng cơm nóng.