Chuẩn bị
25 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
100 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gr Thịt nạc dăm băm nhuyễn
- 10 con cá cơm muối ngâm dầu
- 2 củ hành tím
- 2 tép tỏi
Gia vị
- đường
- bột ngọt
- nước mắm
- tiêu
- Ớt tươi (optional)
Mùa lạnh, tôi thường làm món Thịt chưng cá cơm muối ngâm dầu để có bữa ăn ấm áp, đầy hương vị. Chỉ cần 200 g thịt nạc dăm băm nhuyễn, cá cơm muối ngâm dầu và một vài gia vị đơn giản, món này sẽ thơm lừng ngay trong nồi hấp. Tôi xếp lớp cá và thịt, rắc thêm hành, tiêu và ớt nếu muốn cay, rồi đậy nắp hấp cho tới khi thịt chín mềm. Khi ra nồi, món ăn sẽ hòa quyện vị mặn của cá khô và vị ngọt thanh của thịt, ăn kèm cơm trắng và dưa leo xà lách thật tuyệt. Đơn giản, nhanh gọn và cực kỳ ngon miệng cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi băm nhuyễn 200 g thịt nạc dăm, trộn cùng 1 củ hành tím băm nhỏ và 2 tép tỏi băm. Thêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt và ½ muỗng cà phê tiêu, trộn đều cho hỗn hợp thấm đều gia vị.
- 2
Bước 2
Sau đó, tôi xếp 10 con cá cơm muối ngâm dầu lên trên lớp thịt, rắc thêm 1 muỗng cà phê đường, xếp lát mỏng 1 củ hành tím còn lại, rắc một ít tiêu xay và nếu thích cay thì thêm ớt tươi cắt lát.
- 3
Bước 3
Đặt nồi hấp lên bếp, đậy nắp và đun lửa vừa trong 30‑35 phút cho thịt chín mềm và cá thấm vị. Khi hoàn thành, tôi dọn món ra ăn kèm cơm trắng và dưa leo xà lách để tăng thêm độ tươi mát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.