Thịt chiên trứng lá lốt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình băm nhỏ hành, tỏi và lá lốt, sau đó cho vào bát lớn. Thêm 400 g thịt xay, 4 quả trứng gà, một ít dầu ăn rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.

   
2. 2

   Bước 2

   Rắc 1 thìa canh hạt nêm, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh dầu hào và 1 thìa canh nước mắm vào hỗn hợp, sau đó thêm tiêu, ớt bột vừa ăn. Trộn lại kỹ để gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Để hỗn hợp nghỉ khoảng 5 phút, trong thời gian này các gia vị sẽ ngấm vào thịt và trứng, giúp món ăn đậm đà hơn.

4. 4

   Bước 4

   Đun nóng chảo với một lớp dầu ăn đủ để chiên. Dùng muỗng múc một muỗng canh hỗn hợp ra chảo, dùng muỗng ép nhẹ để tạo thành viên tròn vừa ăn. Chiên mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho tới khi vàng giòn.

5. 5

   Bước 5

   Vớt ra để ráo dầu, xếp lên đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng. Món Thịt chiên trứng lá lốt sẽ thơm lừng, giòn tan và đậm đà vị thơm của lá lốt.