Thịt chiên sốt chua ngọt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên, tôi cắt thịt heo (đùi mềm) thành các lát mỏng, sau đó chiên trên chảo với một ít dầu cho đến khi hai mặt vàng đều, rồi vớt ra để ráo dầu trên giấy. Tiếp theo, tôi đun một ít nước với me để lấy nước cốt me dùng cho sốt.

2. 2

   Bước 2

   Tôi bỏ phần dầu thừa vào một chén, để lại một ít dầu trong chảo, phi thơm tỏi băm. Thêm ớt chuông vàng và đỏ vào xào nhanh, rồi đổ nước cốt me, dầu hào, đường và hạt nêm vào, khuấy đều cho sốt thấm. Tiếp theo, cho thịt đã chiên vào đảo nhanh, rắc ớt bột, cho hành tây vào xào thêm 2 phút, nêm lại cho vừa ăn. Cuối cùng, rắc ngò rí lên trên và tắt bếp.