Chuẩn bị
30 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
570 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 gram ba rọi
- 4-5 cây sả
- 3 tép tỏi
- 1 trái ớt
Gia vị
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1/4 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/3 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê nước tương
- Dầu ăn (khoảng 1 muỗng canh)
Mình sẽ chia sẻ cách làm Thịt chiên sả ớt thơm lừng, giòn tan mà không mất nhiều thời gian. Chỉ cần 200 g ba rọi, vài cây sả, tỏi và ớt, cùng một ít gia vị đơn giản, bạn đã có ngay một món ăn đậm đà hương vị miền Nam. Món này thích hợp cho bữa tối nhanh gọn cho 2 người, ăn kèm rau sống hoặc dưa leo sẽ càng ngon hơn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch sả, tỏi và ớt, rồi băm nhỏ. Dùng khoảng 1/3 lượng băm này trộn vào thịt để ướp, phần còn lại sẽ dùng để phi thơm khi chiên.
- 2
Bước 2
Cắt ba rọi thành những lát mỏng, vừa ăn vừa thấm gia vị. Trộn đều đường, bột ngọt, hạt nêm và nước tương, sau đó cho hỗn hợp này vào thịt, ướp khoảng 15‑20 phút cho gia vị ngấm đều.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho hơn 1 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu đã nóng, cho thịt vào chiên cho đến khi hai mặt vàng giòn, rồi vớt ra đĩa. Tiếp theo, cho phần sả, tỏi, ớt còn lại vào chảo, xào nhanh khoảng 2 phút để giữ độ giòn và hương thơm, rồi cho toàn bộ thịt quay lại chiên lần nữa cho đến khi bám đều gia vị. Cuối cùng, xếp thịt ra đĩa, ăn kèm rau sống hoặc dưa leo.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.